Сегодня в костромском КВЦ "Губернский" впервые пройдет межрегиональный фестиваль кулинарного мастерства "Гостеприимная костромская Снегурочка". Его проведение приурочено к 15-летию ассоциации кулинаров России. На фестиваль съедутся повара и кондитеры из Тольятти, Владимира, Вологды, Иванова, Ярославля, Рыбинска, Кирова.
Лучших выберут по индивидуальному зачету в четырех категориях. Мастерство конкурсантов жюри будет оценивать сразу по нескольким критериям. В их числе – аппетитность блюда, эстетичность, оригинальность и новизна идеи, гармония цвета и вкуса. Обладатели трех первых мест получат медали и памятные подарки. Дипломы и призы члены жюри вручат победителям в специальных номинациях. Среди них – "За сохранение национальных традиций", "За применение новых видов сырья и технологий", "За художественный вкус и технику исполнения", "Приз зрительских симпатий", "За волю к победе", "Самый молодой участник". От школы шоколада "Коркунов" победители получат два сертификата на бесплатное обучение по специальностям повара и кондитера.
Как сообщает ИА "Regnum", развить свои творческие способности и повысить уровень профессионального мастерства участники смогут на мастер-классах, семинарах и "круглых столах". Их проведут виртуозы кондитерского искусства, шеф-повара московских ресторанов, представители школы шоколада центра кондитерских искусств Коркунова.
|