В городские официальные органы периодически поступают жалобы на антисанитарные условия в летних кафе. Работники центра государственного санэпиднадзора Тольятти провели рейды по летним кафе на набережной Автозаводского района, в ходе которых во всех заведениях обнаружили серьезные нарушения.
Например, любимый горожанами шашлык частенько приготавливается в местах, не оборудованных ни водоснабжением, ни канализацией. Сами работники не соблюдают элементарных правил личной гигиены, а клиентам негде помыть руки. Не соблюдаются нормы транспортировки скоропортящихся продуктов: к примеру, пицца должна перевозиться в специальном охлаждаемом транспорте, а у водителя должны быть накладная и разрешение СЭС на перевозку продуктов.
Не все в порядке было и с документацией. Отсутствовали документы на пищевые продукты: удостоверение о качестве, санитарно-эпидемиологическое заключение, ветеринарное свидетельство на сырые мясные продукты. А у работника одного из проверенных кафе не была даже оформлена санитарная книжка.
Конечно, каждый нарушитель заплатит штрафы, но улучшит ли это санитарное состояние кафе?..
По материалу ИА «АРиА»
|