|
 Уже в ближайшее время в ресторане "Тинькофф", "ресторане, где варят пиво", меню дополнится новой слабоалкогольной позицией. Кроме светлого, темного и прочего "Тинькофф", гостям будет предложено попробовать пиво "Дукат".
Этот бренд имеет чешские корни и уже несколько лет варится, успешно продается в ряде самарских ресторанов, принадлежащих Александру Терентьеву. Этот же бизнесмен является и владельцем тольяттинской ресторации "Тинькофф", поэтому появление "Дуката" в ассортименте заведения более чем логично. Потребность в расширении ассортимента местного "Тинькоффа" связана с низкой загруженностью пивоваренных мощностей заведения и невысокой популярностью самого заведения на городской площадке. По словам сотрудников самого ресторана, мощности пивоварни ресторана загружены не более чем на 10%. Не на более высоком уровне находится и посещаемость заведения, пишет газета "Понедельник".
Погоня за массовым потребителем и переход на производство и продажу пива, отличного от заявленного в названии ресторана, – рискованный шаг со стороны региональных покупателей франчайзингового проекта. Одно из главных условий приобретения прав на работу под брендом "Тинькофф" – жесткое соблюдение стандартов ресторанной сети с громким именем. Введение в ассортимент напитка конкурирующего бренда из более доступной ценовой категории – существенное отклонение от стандартов сети. Ответная реакция владельцев франшизы может последовать незамедлительно и вылиться в отзыв разрешения на использование бренда "Тинькофф" в названии тольяттинского заведения.
Директор тольяттинского ресторана "Тинькофф" Тимур Бочкарев отказался комментировать ситуацию, посоветовав обращаться за всеми разъяснениями после 15 сентября. К этой дате "Дукат" уже появится в меню заведения и будет разрешен франчайзинговый вопрос: или владельцы бренда "Тинькофф" дадут разрешение на присутствие под собственной крышей прямого пивного конкурента, или городской ресторан сменит вывеску.
Участники местного рынка склоняются к мнению, что второй вариант развития событий более вероятен. "80% против 20%, что "Тинькофф" в Тольятти скоро исчезнет", – сказал один из тольяттинских рестораторов на условиях анонимности.
|
